BRASERIAハセガワのページにお越し頂き
ありがとうございます。
店主の想いを少し語らせて頂きます。

スペインを代表する都市バルセロナを
州都とする
カタルーニャ地方。
海や山が近い。
人が温かく陽気。
新鮮な素材をシンプルに調理する。

どこか、ここ福岡に似ています。

福岡ならではの豊富な海の幸、山の幸を
炭火で、旨味を閉じ込めながら焼く。

味付けはシンプルに岩塩のみ。
でも結構ですが…、
是非、カタルーニャ地方の代表的なソース
”アリオリ”、“ロメスクソース”
で、スペインの本格炭火焼き料理を
召し上がってください。

私達 ”BRASERIA ハセガワの願い” は、
家庭と職場以外にみなさんの
もう一つのコミュニケーションの場
となること。

「 ちょっと寄り道をして、
ハセガワのみんなと飲んで帰ろう―。」

そんな感覚で立ち寄れるお店を
目指しています。

みなさんが気軽に顔を出せる、
スペインのバルのような
あったかい場所。

「 楽しかったな。美味しかったな。」

「 明日も1日楽しく頑張ろう。」

お店を後にする時に、
そう思ってもらえるとうれしいです。

CHEF　長谷川 雅